Tarvitset tähän jäätelöön kirsikoita, banaania, mustaherukkaa, kookoskermaa, hunajaa ja kauramaitoa. Tämä jäätelö on täysin vegaaninen ja sopii siis monenlaiseen ruokavalioon. Omasta mielestäni tässä jäätelössä parasta on se, että herkuttelun jälkeen on edelleen hyvä olo! Jäätelö tehdään niin terveellisistä aineksista että se ei aiheuta sokeripiikkejä tai ähkyä. Kun ruoka on terveellistä syömisen jälkeen on hyvä tai jopa loistava olo! Tuntuu kuin tämä herkku virkistäisi monella tasolla.

Me teimme annoksen viisi henkiselle perheellemme sopivaksi mutta sovella ohjetta tarpeidesi mukaan.
​

​400g kirsikoita3 banaania

​pari desiä mustaherukoita

purkillinen kookoskermaa

pari desiä kauramaitoa

Makeutuksena voit käyttää agavesiirppia tai kookossokeria
(tai hunajaa jolloin jäätelö ei ole enää täysin vegaaninen kylläkään)
​

Aloita tämän herkun tekeminen siis niin, että laitat banaanit, mustaherukat ja kirsikat pakkaseen reilu kahta tuntia ennen valmistusta. Kun aloitat jäätelön tekemisen ota juuri sopivasti pakastuneet hedelmät ja marjat pakkasesta. Kuori banaani ja poista kivet kirsikoista. Kivet voi poistaa myös ennen pakastamista mutta pakastamisen jälkeen kirsikat ovat sopivan kohmeisia jolloin kivien poistaminen on myös helppoa, siistiä ja kätevää.

Kun kivet on poistettu heitä kaikki ainekset blenderiin. Lisää joukkoon kookoskerma, kauramaito ja makeutus. ​Jos tykkäät kirpeydestä niin tilkka sitruunamehua sopii myös sekaan.  ​Pyöräytä kone käyntiin.  Sekoita sopivaksi ja huolehdi että makeutusaineet sekoittuu tasaisesti joukkoon. Kun aineet on sekoitettu voit pakastaa sen halutessasi. Varsinkin jos tulos on enemmän pirtelö kuin jäätelö voit kaataa sen muotteihin ja pakastaa. Tässä toimisi hyvin sellaiset jäätelömuotit joissa tikut kiinni mutta meillä ei niitä ollut joten kaadettiin muffinsivuokiin ja kulhoihin.